Casos de éxito

La Granja es un centro de educación emocional situado en el Montseny, donde niños, jóvenes y adultos trabajan las competencias emocionales. La pandemia pone a prueba la empresa a todos los niveles, pero la resiliencia ha jugado un papel importante, y ha provocado un cambio de actitud en todos ellos, cosa que los lleva a ser proactivos, a buscar oportunidades y apoyar y herramientas de educación emocional a la sociedad, principalmente vía digital.

Can Tortós es una empresa familiar que se dedica al cultivo de planta ornamental, sobre todo de venta al por mayor. El marzo del 2020, con el confinamiento, se ven en la situación de tener que tirar todas las plantas perecederas o venderlas a los gardens. A pesar de esto, y gracias a la difusión y comunicación en las redes sociales, consiguen que los potenciales clientes accedan directamente a las plantas y evitan tener que tirarlas, impulsando así la transición hacia la digitalización de la empresa.

DO es un restaurante y una escuela de cocina donde se hace restauración con producto de proximidad, de km0, de temporada, saludable y de calidad. La pandemia ha permitido a DO aprender a optimizar los recursos, y a la vez a funcionar más como una empresa y no tanto como un restaurante, señala el propietario.

Mar Màgic es una empresa familiar de ropa de vestir y complementos. El marzo de 2020, conscientes de la situación y ante la necesidad de ayudar su entorno, deciden fabricar mascarillas con las máquinas de bordar.

Sònia Arrom, del Mercat de Sants, le habla de la pierna de cordero: Origen / proximidad del producto; Calidad del producto y diferenciación con otros; Como se manipula / opciones de cortado / opciones de cocinado.

Clàudia Cebrià, alumna de la Escuela de Hostelería de Barcelona, nos prepara una receta deliciosa de carne: Pierna de Cordero a la plancha con aceite de especies, menta y patatas estalladas.

Mª José Lorente, del Mercat de Sants, le habla de los garbanzos: Origen / proximidad del producto; Calidad del producto y diferenciación con otros; Como se manipula / opciones de cortado / opciones de cocinado.

Pere Leyva, del Mercat de Sants, os habla del bonito: Origen / proximidad del producto; Calidad del producto y diferenciación con otros; Como se manipula / opciones de cortado / opciones de cocinado.

Clàudia Cebrià, alumna de la Escuela de Hostelería de Barcelona, nos prepara una receta deliciosa de garbanzos: Bun de legumbres.

Clàudia Cebrià, alumna de la Escuela de Hostelería de Barcelona, nos prepara una receta deliciosa de pescado: Lomo de bonito con olivada, tomate y albahaca.

Xat de PIMEC
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