L’alimentació, un filó mediàtic

Crec que un dels problemes d'avui és que l'excés d'informació anul·la la capacitat d'anàlisi d'allò que es vol aprendre.

Jo soc partidari d'una societat ben informada, culta i amb opinió, però avui fa la impressió que això no és així, ja que hi ha estudis que reflecteixen que la majoria de vegades ens quedem amb el titular i poc més.

Això ho atribueixen a la rapidesa de la pròpia comunicació, que no permet llargs escrits i sí poques paraules molt sintetitzades, amb la qual cosa l'anàlisi és molt pobra.

Un dels temes de "moda" és l'alimentació i tot el que l'envolta; sembla que els grans mitjans han trobat un tema, que, com que és comú a tothom, és d'un gran interès.

Així cada dia trobem metges, dietistes, cuiners, preparadors físics, veterinaris, etc., que parlen, des del seu vessant, dels aliments, sigui en positiu o en negatiu. Darrerament, tots hem sentit parlar, en programes de TV i en hores de màxima audiència, dels paràsits del peix, de les vaques boges, de les greus condicions sanitàries de les granges de porcs, de la idoneïtat de la llet que prenem o del pa que mengem, dels metalls pesants als peixos grans, etc. En definitiva, es tracta de parlar d'un element necessari i quotidià, de manera que de mica en mica vagi fent forat en els consumidors i no sempre en positiu, fixant el titular en el subconscient i deixant moltes vegades només percepcions i un nul coneixement de l’aliment en qüestió.

Això a la llarga perjudicarà, i molt, l'alimentació de la nostra societat, amb els riscos sanitaris que això comporta a llarg termini. Cal saber, sí, però cal saber bé.