Carnisseria la Patri, un projecte d’autoocupació

27 novembre 2018
La Patricia Durán ha adquirit el traspàs d’una carnisseria ubicada a Sant Boi de Llobregat, població on resideix.

La Patricia porta els gens de l’emprenedoria des que era petita. Al Perú els seus pares tenien un forn de pa, i quan no l’utilitzaven per fer pa el llogaven a les persones que ho necessitaven per cuinar els seus rostits, ja que al Perú no era habitual tenir forn a casa.

Des del 2003 fins al 2008, va regentar un restaurant de menjar peruà, el qual va ser tot un èxit, però que finalment va haver de traspassar si volia que tota la seva família estigués unida a Espanya. Els inicis a un altre país són durs. Un cop a Barcelona, feia dinar per als seus paisans que tenien les dones al Perú. Al 2010 va fer un curs certificat de cuina i pastisseria a  l’Escola de Turisme. Al 2011 combinava la feina de cambrera de pisos amb la de geladera i dependenta de fruita. Al 2016 va entrar a una empresa que es dedicava al sacrifici i especejament d’especialitats avícoles, fins al 2018, any en què es va quedar a l’atur.

La carnisseria on ella anava a comprar habitualment es traspassava, i això juntament amb les seves ganes d’emprendre la van dur a agafar aquest traspàs. Per això ens va demanar ajuda per elaborar un pla d’empresa i per fer-li un assessorament empresarial, ja que, malgrat que ella havia sigut empresària portant el seu restaurant, la direcció d'una empresa és molt diferent d’un país a un altre. Ha sigut un camí complicat, molts assessoraments i reunions i, quan per fi estava tot preparat per materialitzar el traspàs, la persona que l'hi havia de fer se'n va desdir. Després de fer-lo recapacitar, finalment va acceptar el traspàs. La Patricia ha obert el local on ven vedella, xai, porc, pollastre i elaborats de carn, com ara hamburgueses. També ofereix una àmplia gamma de productes dels seu país. De mica en mica està consolidant el negoci i s'està integrant al barri. Els inicis són durs, però no tenim cap dubte que la Patricia té una actitud INCORPORA i aconseguirà tot el que es proposi a la vida.

La Fundació PIMEC, a través del programa d’Autoocupació Incorpora, ajuda les persones que volen emprendre a aconseguir microcrèdits socials per poder fer realitat els seus projectes empresarials.

 

Per a més informació:   

Susana Ganan

Tel.  934 964 500

susanaganan@fundaciopimec.org